Как варить варенье из замороженных ягод?

By desert,

  Filed under: Варенье
  Comments: None

Однажды, спустившись в погреб, хозяюшка замечает, что на полочках отсутствует варенье из ягод, которое было съедено домашними сладкоежками. Но не стоит беспокоиться. На помощь придут замороженные ягоды и фрукты, лакомство из которых не уступает по качеству и витаминному содержанию, а иногда обладает преимуществами перед вареньем из свежих продуктов.
Заморозить плоды на зиму можно самостоятельно, соблюдая определенные правила заморозки и хранения, а можно выбрать способ легче, купить заморозки на рынке или магазине и всегда приготовить свежий десерт, не боясь, что он сможет скиснуть или засахариться при хранении.
Для приготовления вкусного варенья можно использовать любые мороженые ягоды и фрукты, но самые подходящие это садовая ягода, абрикосы и груши. Лакомство из абрикосов и груш особенно ароматное и аппетитное. Замораживать ягоды и фрукты лучше всего в домашних условиях, так как всегда есть уверенность, что плоды были выбраны самые лучшие, спелые, неповрежденные.

Преимущества замороженных ягод и фруктов

  • Плоды уже приготовлены к употреблению, обработаны, очищены, помыты. Можно сразу сварить варенье;
  • При заморозке плодов в мякоти появляются пустые промежутки, что при варке усиливает их насыщение соком. От этого плоды становятся мягкими, сочными и пропитанными;
  • Даже твердые плоды после заморозки варятся быстро и качественно;
  • Уменьшается расход сахара из-за небольшого количества сваренного кушанья. Тем, кому требуется ограничение сахара в организме, могут воспользоваться предложенным методом.

Если варить варенье из замороженных ягод и немного поэкспериментировать с ингредиентами, специями и добавками, можно получить отменное кушанье.

Готовим десерт из мороженой клубники

  • Понадобится 0,3 кг клубники и 0,15 кг сахара;
  • Размороженную клубнику протирают через сито или измельчают блендером;
  • Образовавшуюся фруктовую массу соединяют с сахаром (или сиропом);
  • После закипания варят около 40 минут;
  • Чтобы приготовленное варенье имело специфический аромат и вкус, можно добавить приправы или специи по своему усмотрению.

Готовим лакомство из мороженой малины

Рецепт варенья из ягод малины включает ингредиенты:

  • 0,3 кг малины, 3 ст. ложки воды, 0,2 кг сахара;
  • Размораживают малину при комнатной температуре. Сок не выливают;
  • В малиновую массу добавляют воду, засыпают сахаром, перемешивают;
  • На среднем огне будущий деликатес доводят до закипания;
  • Варят на медленном огне минут 25, а то и больше, при желании получить более густой продукт;
  • Остужают и закатывают в банки.

Как видно, приготовить лакомство из малины не трудно, но область его использования достаточна широка. Оно вкусное и полезное, да еще незаменимое средство при простудных заболеваниях.

Готовим деликатес из мороженой вишни

  • 0,3 кг вишни, стакан сахара;
  • Размораживают вишню при комнатной температуре;
  • Засыпают сахаром и настаивают в течение 15 минут для появления сока, закрыв посуду с продуктом полотенцем.
  • Затем вишневую массу отправляют на слабый огонь;
  • Как только растворится сахар, готовую массу раскладывают по банкам и укупоривают.

Таким простым способом можно варить варенье из замороженных ягод. Для тех, кто решил приготовить десерт из ягодных полуфабрикатов, следует запомнить непреложное правило. Хранить лакомство все-таки желательно в холодильнике, особенно если крышки пластиковые. Не стоит рисковать здоровьем и качеством полученного шедевра, так как срок использования небольшой.
Варенье из лесных ягод, таких как черника, костяника, брусника, голубика, клюква рекомендуется варить тем же способом, что и садовых.

Готовим десерт из мороженых абрикосов

Варенье из замороженных ягод и фруктов варятся практически одинаково.

  • 1,0 кг абрикосов, 0,2-0,3 кг сахара;
  • Размораживают фрукты при комнатной температуре часов 6-8. Образовавшуюся жидкость не сливают;
  • Добавляется сахар. Фруктовая масса отправляется на огонь;
  • После закипания, огонь убавляется, но варка продолжается минут 20.

Описанные способы — яркий пример того, как варить варенье из замороженных ингредиентов.

Оставить комментарий

Your feedback